Cette soupe (crue) peut être servie pour le déjeuner, une collation ou un dessert. Elle peut être accompagnée de tranches de pain sans gluten (grillée ou non).
- 20 fraises moyennes, lavées, équeutées
- 1/4 t. de compote de pomme non-sucrée
- 2 c. à thé de miel biologique non pasteurisé
- (optionnel) chocolat noir fondu pour décorer
Mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans le malaxeur pour obtenir une purée lisse. Servir froid, accompagné de pain sans gluten grillé et décoré de chocolat fondu.
Donne environ 2 portions.